达州美食攻略
达州位于四川东北部，美食以麻辣鲜香著称，融合了巴蜀文化与本地特色。以下是必吃清单及实用攻略：
- 灯影牛肉：薄如纸片的牛肉干，麻辣酥脆，推荐老字号“张氏灯影牛肉”。
- 江阳酸辣粉：酸辣开胃，粉条爽滑，街头小店如“江阳老粉馆”最地道。
- 石梯蒸鱼：鲜嫩多汁，用本地香料蒸制，必去“石梯渔家”。
- 宣汉板鸭：烟熏风味独特，肉质紧实，“宣汉刘板鸭”是经典选择。
- 麻辣鸡：红油浸泡的冷盘菜，香麻过瘾，尝试“达州麻香鸡”。
小贴士：美食多集中在通川区老街，建议步行探索；人均消费30-50元即可饱腹。最佳品尝时间为秋季，气候宜人，搭配本地米酒更佳。